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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里的(de)特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北省内家(jiā)喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北省传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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